2017年11月25日

第157回 鶴田マスターの「Barの脇役たちは元気です」のお話

いらっしゃいませ。
前回ご紹介したBIRDY社のシェーカーをはじめとする製品の数々、早速当店でも活躍しております。
確かに値段は張りますが、それだけの価値がありますね。
いつもはめんどくさがってカクテルのオーダーを遠ざけるというとんでもない当店のマスターはすっかり豹変して新しい道具の数々に夢中、頼まれもしないのにカクテルを作ってきょーこさんたちに振る舞っているようですよ。
もちろんいろんなウンチク付きで。

ここをクリックすると音声ファイルが開きます。

Podcastはこちら。




IMG_3161.jpg




posted by 謎の紳士 at 13:00| 鶴田タケシの今夜も説教 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月11日

第156回 横山哲也さんの「クルマ作りの技術をBARに」のお話

いらっしゃいませ。
シェーカーというものは、私たちの仕事には欠かせないアイテムではありますが、注目を集めるのはバーテンダーの所作の方で、シェーカーそのものが注目されることはあまりありません。
でも、よく考えてみますと、熱の伝わり方ですとか、中で氷がどのように動いているのかとか、気になるところはたくさんあります。
そこに目をつけたのが、今回のお客様、横山哲也さん。
実家はトヨタに部品を納める金属加工の工場。その研磨技術には定評があります。
その技術をシェーカーに使ってみたら‥‥‥という横山さんのアイデアが、今、世界のBARから注目を集めるまでになりました。
マスターも、常連のきょーこさんも興味津々の様子ですよ。


ここをクリックすると音声ファイルが開きます。

Podcastはこちら。




IMG_3161.jpg

posted by 謎の紳士 at 12:23| ようこそ熊本へ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。