2017年11月11日

第156回 横山哲也さんの「クルマ作りの技術をBARに」のお話

いらっしゃいませ。
シェーカーというものは、私たちの仕事には欠かせないアイテムではありますが、注目を集めるのはバーテンダーの所作の方で、シェーカーそのものが注目されることはあまりありません。
でも、よく考えてみますと、熱の伝わり方ですとか、中で氷がどのように動いているのかとか、気になるところはたくさんあります。
そこに目をつけたのが、今回のお客様、横山哲也さん。
実家はトヨタに部品を納める金属加工の工場。その研磨技術には定評があります。
その技術をシェーカーに使ってみたら‥‥‥という横山さんのアイデアが、今、世界のBARから注目を集めるまでになりました。
マスターも、常連のきょーこさんも興味津々の様子ですよ。


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Podcastはこちら。




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posted by 謎の紳士 at 12:23| ようこそ熊本へ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする